Менің шойынға деген сүйіспеншілігім өте терең және мен күйеуіме шойыннан жасалған шкафты тазартуға рұқсат бермеймін. Шойынды емдеуге, күтуге және тазартуға байланысты мифтер көп болса да, мен олардың өте азына жазыламын. Шындығында, мен шойын табаққа ешқашан жасамайтын алты нәрсе.
Lodge және Le Creuset өндірушілерінен көптеген кешірім сұраймын, бірақ шойыннан жасалған жаңа ыдыс сатып алу мен үшін күпірлік болып табылады, әсіресе, егер дүкендерде және антиквариат дүкендерінде сөрелерде көптеген пайдалы ыдыстардың салмағы бар болса. Жоқ, мен үшін жаңа темір жоқ. Қолданылған шойын іздеуге тұрарлық және өзіңізді дәмдеу .
Менің ойымды растайтын кішкене тарих бар. Ескі табақтар бір кездері өндіріс процесінің бір бөлігі ретінде сатылымға дейін жылтыратылған, бірақ 1950 жылдары шойын сатылымы көтерілгенде, көптеген өндірушілер жылтырату қадамынан бас тартты. Бұл қазіргі шойын табақтардың көпшілігінде сәл тегіс емес беті бар екенін білдіреді, оны тек үнемі қолдану мен дәмдеуіштермен тегістеуге болады. Пайдаланылған шкафты сатып алу, тіпті 80 -ші жылдардың бірі - жылтырату сіз үшін жасалып қойғанын білдіреді.
1. Пісіруді болдырмаңыз
Шойыннан жасалған ыдыс қолданумен жақсарады. Шойыннан пісіру сіз білетін ауыртпалық болып көрінсе де, оны қолданған сайын пісіру оңайға түседі. Табаны әр қолданғаннан кейін дәмдеуіш табаны қорғайтын және жабыспайтын бетке айналатын полимерленген майдың жұқа қабатын жасайды. Егер сіз табаны жылына бірнеше рет қолдансаңыз, онда бұл жабыспайтын жабын өте жұқа болады және жабысуға немесе зақымдалуға бейім болады. Шойында қуыру, күйдіру және қайнату жұмыртқаны пісіруді ұзақ мерзімді перспективада жеңілдетеді.
Ары қарай оқу: Шойыннан жасалған ыдыс туралы 5 миф
2. Оның раковинаға батуына жол бермеңіз
Шойынға қышқыл тағам дайындаудан аулақ болыңыз - көптеген аспаздар естіген жаман қауесет. Шынымды айтсам, шойынды раковинаға сіңіріп қою қызанақ тұздығынан немесе сабыннан гөрі нашар. Шойын кеуекті болып табылады, яғни судың ұзақ әсер етуі оның ылғалды сіңіруіне және ақырында тотқа әкелуі мүмкін. Қысқа сіңдіру көп зиян тигізбесе де, мен оны ұмытып кетуден қорқып, оны сіңдіруден аулақпын және мен көп жұмыс жасаған емді бұзамын.
КөріңізШойын қорапшасын қалай тазартуға боладыШынында да кептеліп қалу үшін мен табаны бірнеше стақан су құйып қайнатамын және жылы судың көмегімен кірді кетіремін. Жылы су мен суды төгіп тастаңыз, содан кейін тазалап, құрғатып, май жағып, табаны әдеттегідей сақтаңыз.
Ары қарай оқу: Шойын шпилькасын кептірудің ең жақсы әдісі
Сақтау Бекіту Басқа суреттерді қараңыз (Суреттің авторы: Джо Лингеман)
3. Оны тазалағышпен сүртпеңіз
Бұл жасыл және металл тазартқыштар менің шойын сүйгіш тіршілігімнің зияны. Мен тамақ пісіру кезінде табаға металл шпатель қолданудан ешқашан бас тартқан емеспін, бірақ бұл болат жүнді тазартқыштар жақсы емделу үшін жаман бизнес. Оның орнына кішкене косер тұзы мен май - бұл менің шойынды ысқырық ретінде тазалау үшін қажет тазалағыш күш.
Мұны қалай жасауға болады: Шойын шкафын қалай тазартуға болады
4. Оны пеште сақтамаңыз
Бұл менің өз шойыныма қарсы ұзақ уақыт жасаған қылмысым екенін мойындауға рұқсат етіңіз. Тұмшапешті үнемі қолданып жүргенде пешті сақтау үшін өте ыңғайлы орын болып көрінеді, себебі ол салыстырмалы түрде құрғақ және пешке жақын. Пешті кездейсоқ алдын ала қыздырылған шойын табақшасымен алдын ала қыздырған кезде, сіз емдеуді баяу алып тастайсыз. Оның орнына табаны қалған кастрюльдермен бірге сақтаңыз. Емдеуді үйкеліс пен атмосфералық ылғалдан қорғау үшін табақтардың арасына қағаз сүлгісін салуды ұмытпаңыз.
Сақтау Бекіту Басқа суреттерді қараңыз (Суреттің авторы: Джо Лингеман)
5. Оны мүлде бос сақтамаңыз
Бұл Lodge -дағы адамдардан алған таңғажайып кеңес. Олар шойындарын әрқайсысының арасына қағаз салып жібереді, сақтайды және сатады. Мен олардың логикасын білмедім, сүйікті табақшамды қағаз сүлгімен сақтауға тырыстым және ешқашан артқа қарамадым. Енді қағаз сүлгі шойынға басқа табаларды жинауға мүмкіндік береді және тазартудан қалған ылғалды сорып алады.
Ары қарай оқу: Шойын шелпегіңізді ұзағырақ етудің ақылды және қатаң әдісі (тек қағаз сүлгімен)
6. Мұны жасамаңыз
Шойын төңірегіндегі барлық аңыздар мен әңгімелер үшін біз бұл табақтар шойыннан жасалғанын естен шығарған сияқтымыз, олар уақыт сынынан өтуге арналған металл. Әрине, күйеуім менің шойын табақшамды бір күн ішінде сабынды суға малынған күйде қалдырды, ал мен жұтылған кезде, ол табаны бұзған жоқ. Мен оны тазаладым, пешке кептірдім, маймен сүрттім, ол тағы бір күн пісірді. Олар төзімді. Бірақ оларды осылай ұстау үшін оларға үнемі күтім жасау керек.
Ары қарай оқу: Шойын шкафты жақсы көрудің 35 әдісі
Бұл хабар бастапқыда Китчнде жарияланды. Онда қараңыз: Мен ешқашан шойын шкафыма жасамайтын барлық нәрселер
