МІНЕ, ЭЛЕКТР ҚУАТЫ ҮЗІЛГЕННЕН КЕЙІН НЕНІ САҚТАУ ЖӘНЕ ТАСТАУ КЕРЕК

Сіз найзағайға, дауылға, жер сілкінісіне, торнадоға немесе басқа да табиғи апаттарға бейім ауданда тұрсаңыз да, егер электр қуаты өшіп қалса, бәрімізде бірдей сұрақ бар: тоңазытқыштағы тағамды қашанға дейін жей аламыз немесе мұздатқыш, ал қуат қайта қосылғаннан кейін не сақтауымыз керек?

Міне, электр жарығы болмаған кезде тамақпен не істеу керектігін бақылауға және білуге көмектесетін нұсқаулық.

Сақтау Бекіту Басқа суреттерді қараңыз

(Сурет несиесі: Джина Эйкеман )

888 періште санының мағынасы

Сіздің тоңазытқыш

Тоңазытқыштың дұрыс температурасы

Сіз тоңазытқышты тиісті температураға қоюды және электр қуаты болмаған кезде де оны бақылай алуды қоса, электр қуатының үзілуіне дайын болуыңыз керек. Ол 35 -тен 38 ° F дейін орнатылуы керек; Тоңазытқыштың термометріне инвестиция салған жөн, сондықтан сіз әрқашан температураны білесіз.

Ары қарай оқу: Сіздің тоңазытқыш үшін қолайлы температура

Тоңазытылған тағамдарды жеуге қауіпсіз болғанша

Егер электр қуаты өшіп қалса, оның қанша уақытқа өшкенін қадағалаңыз. Тоңазытқыштың есігін мүмкіндігінше жабық ұстаңыз және есіңізде болсын, толық тоңазытқыштар босатылғаннан гөрі суық болады.

Тоңазытқышта сақталған тағамды, егер электр қуаты төрт сағаттан артық өшірілсе, жеуге қауіпсіз.

Ары қарай оқу : Тоңазытылған тағамдар мен электр қуатының үзілуі: қашан сақтау керек және қашан тастау керек FoodSafety.gov сайтында

сандар 10:10

4 сағаттан кейін не болады?

Осы төрт сағат аяқталғанда және қуат әлі өшкенде, тоңазытқыш ішіндегі температураны бақылауды бастау керек. Ішкі температура 40 ° F немесе одан жоғарыға жеткенде, тез бұзылатын тағам сіз оны қоймас бұрын тағы екі сағатқа жақсы. Міне нені сақтау керек және нені тастау керек:

Дайын тағамдар

Сорпалар, бұқтырылған тағамдар мен кастрюльдер
Ет, құс және теңіз өнімдері: Пісірілген, пісірілмеген немесе құрамында кастрюль сияқты басқа да тағамдар
Ірімшік: Жұмсақ, ұсақталған, майы аз
Сүт өнімдері: Сүт, кілегей, йогурт, қаймақ, айран, буланған сүт
Соя мен жаңғақ сүті
Жұмыртқа: Пісірілген, пісірілмеген және құрамында жұмыртқасы бар кез келген тағамдар (мысалы, квиштер мен крем)
Жеміс: Жемістерді кесіңіз
Дәмдеуіштер: Балық соусы, устрица соусы, кремді тұздықтар, спагетти соусы, майонез 50 ° F -тан жоғары сегіз сағат немесе одан көп
Нан: Тоңазытқыш печеньесі, орама, печенье қамыры
Макарон: Жаңа макарон, салаттар
Тәттілер: Ірімшік, кілегей немесе қаймақ пирогтары, креммен толтырылған тоқаштар
Көкөністер: Алдын ала жуылған көк, пісірілген көкөністер, көкөніс шырыны, майдағы сарымсақ,
Тофу

Сіз сақтай алатын тағамдар

Ірімшік: Пармезан мен Романо сияқты қатты, өңделген, үгітілген қатты ірімшіктер
Сүт өнімдері: Май, маргарин
Жеміс: Жеміс шырыны, консервіленген жемістер, жаңа піскен жемістер, кептірілген жемістер
Дәмдеуіштер: Жаңғақ майлары, джемдер, желе, кетчуп, зәйтүн, тұздалған қияр, қыша, ыстық соус, барбекю соусы, дәмдеуіштер, сірке суы қосылған тұздықтар, Вустерширшир, соя соусы, қайнатылған тұздық
Нан: Нан, тоқаштар, торттар, кекстер, тез пісірілген нан, шелпек, тоқаш
Таңғы ас: Вафли, құймақ
Тәттілер: Жеміс табандары
Көкөністер: Шикі
Шөптер

Сақтау Бекіту Басқа суреттерді қараңыз

(Сурет несиесі: Джина Эйкеман )

Сіздің мұздатқыш

Мұздатқыштың дұрыс температурасы

Тоңазытқыш сияқты, мұздатқыш үшін де тамаша температура бар. Оны 0 ° F температурада ұстаңыз және оның температурасын бақылай алатын мұздатқыш термометрге ақша салыңыз.

Ары қарай оқу: Сіздің тоңазытқыш үшін қолайлы температура

Мұздатылған тағамды жеуге қауіпсіз уақыт

Мұздатқышта не сақтау керектігін білу тоңазытқышқа қарағанда әлдеқайда оңай. Негізінде, сіз қандай тағам болса да, мұздатылған күйде қалғыңыз келеді!

Толық мұздатқыш: Толық мұздатқыш температураны шамамен 48 сағат ұстайды.
Жартылай толық мұздатқыш: Уақыт шкаласы 24 сағатқа дейін төмендейді егер сіздің мұздатқышыңыз толмаған болса. Азық -түліктерді жақынырақ топтастыруға тырысыңыз, сонда олар ұзақ суық болады.

Қуат қайта қосылғаннан кейін тағамдарды мұз кристалдарына тексеріңіз. Егер әлі де кристалдар болса, оны қауіпсіз түрде қайтадан қатыруға болады.

Бұл хабар бастапқыда Китчнде жарияланды. Онда қараңыз: Міне, электр қуаты үзілгеннен кейін нені сақтау және тастау керек

Кристин Гэллари

Азық-түлік редакторы

Кристин Францияның Париж қаласындағы Le Cordon Bleu университетін бітірді, ол Cook's Illustrated мен CHOW.com сайттарында жұмыс істеді. Ол Сан -Францискода тұрады және аспаздық сабағын үйретеді. Оның соңғы аспаздық эскападтарын қадағалаңыз Инстаграм .